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花生加工公司分享脆皮花生米的做法

来源:www.wusetiankj.com 发布时间:2022年07月28日

  花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,花生无处不在。花生米的烹调方法也很多变化,如可油炸、炒、煮、炖等。如香辣酥,花生,麻辣花生等等。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。花生的果实含有蛋白质、各类维生素以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,所以经常食用花生对人体有很大好处。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。今天给大家介绍一道脆皮花生的家常做法,脆皮花生米可以作为零食食用,深受小朋友们的喜爱。下面就跟着小编来学习一下它的具体做法吧。需要准备的食材花生米、面粉、鸡蛋、食盐。


1.首先将做脆皮花生米的所有食材都先准备好,剥好的花生米、中筋面粉和两个新鲜的鸡蛋。
2.用清水将锅清洗干净后锅内加入多一点的水,大火将锅内的水烧开,待水烧开后将之前备好的花生米倒入白开水中,用勺子稍微搅拌焯烫一下即可,然后用勺子将花生米立即捞出后沥干水分备用。
3.找一个大一些的碗,洗干净后擦干净里面的水分,然后倒入少量的面粉,再将两只新鲜的鸡蛋打到面粉里,加入适量的盐后用筷子快速地将鸡蛋液和面粉完全搅拌均匀至如图所示的面糊一样即可。要一直搅拌到没有面粉颗粒,使得面粉与鸡蛋液完全的融合。

4.当面糊搅拌完成后,将之前焯水后的花生米倒入面糊内充分搅拌,使得每一个花生米都能够均匀地被面粉完全包裹即可。


5.将锅清洗干净后,大火烧干锅内残余的水分,然后倒入多一些的油,*更好能够将花生米完全地淹没在里面。待油烧至三分热的时候,将刚刚已经被面粉包裹好面糊的花生倒入锅内进行油炸。
6.待花生米外面的面糊炸至金黄色后就可以用漏勺子将它们捞出放入盘中,稍至冷却一下后就可以食用啦。(在用漏勺捞花生米的时候一定要保证漏勺上没有水分,不然放到油里会引发热油往外溅,可能会烫到自己)
就这样香脆的脆皮花生米就做好了,是不是很简单啊,赶紧自己动手试试吧。脆皮花生米的家常做法,简单两步香脆可口,零厨艺也能一分钟学会。