小小的花生却可以做成做美味的零嘴，这几种做法让你喜欢上花生
来源：www.wusetiankj.com 发布时间：2023年10月27日
小小的花生却可以做成做美味的零嘴，这几种做法让你喜欢上花生
花生，在我国是一种种植广泛的坚果，也被不同的地方赋予了不同的名字，比如“长生果”“泥豆”“番豆”等，花生也是我国制作油的重头。那么如何把花生做成大人小孩都喜欢吃的小零食呢？除了煮花生其实还有很多种方式，今天小编就为你带来不一样的花生做法。
【自制花生零食】
准备材料：花生米500克，鸡蛋2个
辅助材料：玉米淀粉80克，面粉80克，食盐，白糖适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最 后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们家很喜欢买没有剥壳的花生回来，现吃现剥比较干净一些，这种现剥的花生米就不需要用水清洗了，直接倒入大碗里面，加入两个鸡蛋，放一勺食盐，一勺白糖，这样吃起来口味更加丰富一些，做出来是吃咸香口味的，喜欢吃偏甜一点的话，那可以白糖的量增多，食盐的量减少，能吃辣的朋友呢，还可以放少许的辣椒粉进来，做出来之后就是怪味花生了。用筷子把所有食材混合均匀。
【第二步】：接下来再把面粉和淀粉加进来，再次拌均匀，确保每一粒花生米都裹上酥脆糊，如果只用其中一种材料的话，做出来之后不酥也不脆，这就跟我们平时在家里做小酥肉是一样的简理，若全是在面粉拌出来，口感会比较硬，当然这里加入的玉米淀粉和面粉的量也是比较灵活的。
【第三步】：搅成比较粘稠的面糊状之后再准备一个大一点的容器，我用的是烤盘倒入面粉，把挂糊挂好的花生米倒进去，慢慢的晃动，把花生米晃成粒粒分明的状态，不管是烤还是炸都一定要确保花生米不能粘在一起，不然的话它会全部粘在一起，接下来准备一个烤盘，铺上一张油纸，再把外面外表裹好面粉的花生米铺入烤盘里面，铺平铺均匀来。
【第四步】：烤箱上下管都调到180度，定时20分钟，时间到了之后立刻取出来哦，这一步也是特别重要的，不然就会前功尽弃了哦，避免烤箱里的余温会把花生米烤黑，那样子吃起来味道就会发苦了。等到晾凉之后呢，就可以装入玻璃罐子里面密封保存，随吃随取，我们的酥脆小零食就做好了，简单又好吃，快试一试吧。
椒盐花生
准备食材：花生粒、椒盐、糖、辣椒粉、鸡蛋、面粉等
制作过程：
1、将花生粒洗净后淋干水分，备用。
2、放入适量的椒盐、糖、辣椒粉、还有少量的盐，再放入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、倒入面粉，直到搅拌至花生粒散开。
4、筛去多余的面粉，放到烤盘中。
5、烤箱提前预热好，165度烤30分钟左右。
如果喜欢火大的，可以适当的多烤一会，再烤到20分钟的时候需要拿出来，搅拌一下，防止花生粘连。另外每个烤箱的温度或多或少都有区别，因此，烤的时候要注意哦，调料小编这里没有给具体的克数，大家可以根据自己的口味进行搭配。
多味花生
准备食材：花生粒300g、水90g、糖90g、辣椒粉12g、五香粉3g、孜然粉3g、盐4g、白芝麻等
制作过程：
1、将生花生用烤箱烤熟后放到一旁备用，如果没有烤箱也可以放到锅里用小火炒熟。
2、 起锅烧水，放入白糖，用小火将白糖熬化。
3、熬煮的时候一定要让糖均匀的受热，直到糖熬到很浓稠。
4、放入所有的调料，搅拌均匀。
5、紧接着倒入花生米，小火快速翻炒，直到炒干即可。
出锅前再放点芝麻，味道会更好些。这里小编提示你，熬制糖浆的时候一定要熬到很浓稠，直到糖浆能挂到铲子上为止，这样最 后才会出糖霜。
【盐焗花生米】
一，食材：干花生米500g，盐300g，姜1块，大蒜1头，八角3个，香叶5片，花椒颗粒1小把，五香粉少许，白酒1勺
1.将所有的食材都准备好，把花生米倒入盆里，先挑选出里面坏掉的，和脏东西。然后烧点开水，把开水倒入花生米里面，先浸泡5分钟左右。把花生米泡至表皮起皱就可以了，把花生米捞出来，再次清洗干净，然后沥干水分。因为着急做，所以盛出来后，我就用电吹风把水分吹干。记得花生米一定要晾干，不然会影响后期制作哦。把晾干的花生米盛入盆里，放一旁备用。
2.大蒜去皮，清洗干净，切成薄片，放入晾干的花生米里面。姜去皮，清洗干净，也切成薄片放入花生米里。八角掰成小块，放入花生米里面，这样会更易析出香味来。再放入香叶，1小把花椒颗粒，适量的五香粉，1勺白酒增香。用手抓拌均匀，把花生米腌制20分钟入味。
3.时间到了，我们起一锅，把锅先烧热，然后倒入盐，开中小火，先把盐翻炒一下。炒至盐微微发热后，我们把刚才腌制好的花生米倒入锅里，开始翻炒花生米。因为加了白酒，所以刚倒入锅里的花生米会立即裹上一层盐，这个没关系。等一会水分炒干了以后，盐就会自动脱落了。
4.这个过程，我们要不停地翻炒花生米，防止局部受热变糊，就影响口感了。切忌在这个时候开大火炒哦，大火也很容易把花生炒糊。一直保持中小火翻炒，盐慢慢地开始微微发黄了。依旧中小火翻炒，直到炒至锅里开始能听到噼里啪啦响了，我们就可以调成小火了。依旧继续翻炒，直到把里面的香料全部炒干，这样才能更好地激发出香料的香味。到最 后，盐已经被炒成咖啡色了，香料也已经变干了，就可以出锅了。
5.用一个漏勺把花生过滤出来，炒好的花生米轻轻一捏就能脱皮，很香脆。而且不用油炸，吃起来更健康。吃一颗，满嘴留香，不管用来当零食还是下酒，都是很不错的选择哦。
花生，在我国是一种种植广泛的坚果，也被不同的地方赋予了不同的名字，比如“长生果”“泥豆”“番豆”等，花生也是我国制作油的重头。那么如何把花生做成大人小孩都喜欢吃的小零食呢？除了煮花生其实还有很多种方式，今天小编就为你带来不一样的花生做法。
【自制花生零食】
准备材料：花生米500克，鸡蛋2个
辅助材料：玉米淀粉80克，面粉80克，食盐，白糖适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最 后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们家很喜欢买没有剥壳的花生回来，现吃现剥比较干净一些，这种现剥的花生米就不需要用水清洗了，直接倒入大碗里面，加入两个鸡蛋，放一勺食盐，一勺白糖，这样吃起来口味更加丰富一些，做出来是吃咸香口味的，喜欢吃偏甜一点的话，那可以白糖的量增多，食盐的量减少，能吃辣的朋友呢，还可以放少许的辣椒粉进来，做出来之后就是怪味花生了。用筷子把所有食材混合均匀。
【第二步】：接下来再把面粉和淀粉加进来，再次拌均匀，确保每一粒花生米都裹上酥脆糊，如果只用其中一种材料的话，做出来之后不酥也不脆，这就跟我们平时在家里做小酥肉是一样的简理，若全是在面粉拌出来，口感会比较硬，当然这里加入的玉米淀粉和面粉的量也是比较灵活的。
【第三步】：搅成比较粘稠的面糊状之后再准备一个大一点的容器，我用的是烤盘倒入面粉，把挂糊挂好的花生米倒进去，慢慢的晃动，把花生米晃成粒粒分明的状态，不管是烤还是炸都一定要确保花生米不能粘在一起，不然的话它会全部粘在一起，接下来准备一个烤盘，铺上一张油纸，再把外面外表裹好面粉的花生米铺入烤盘里面，铺平铺均匀来。
【第四步】：烤箱上下管都调到180度，定时20分钟，时间到了之后立刻取出来哦，这一步也是特别重要的，不然就会前功尽弃了哦，避免烤箱里的余温会把花生米烤黑，那样子吃起来味道就会发苦了。等到晾凉之后呢，就可以装入玻璃罐子里面密封保存，随吃随取，我们的酥脆小零食就做好了，简单又好吃，快试一试吧。
椒盐花生
准备食材：花生粒、椒盐、糖、辣椒粉、鸡蛋、面粉等
制作过程：
1、将花生粒洗净后淋干水分，备用。
2、放入适量的椒盐、糖、辣椒粉、还有少量的盐，再放入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、倒入面粉，直到搅拌至花生粒散开。
4、筛去多余的面粉，放到烤盘中。
5、烤箱提前预热好，165度烤30分钟左右。
如果喜欢火大的，可以适当的多烤一会，再烤到20分钟的时候需要拿出来，搅拌一下，防止花生粘连。另外每个烤箱的温度或多或少都有区别，因此，烤的时候要注意哦，调料小编这里没有给具体的克数，大家可以根据自己的口味进行搭配。
多味花生
准备食材：花生粒300g、水90g、糖90g、辣椒粉12g、五香粉3g、孜然粉3g、盐4g、白芝麻等
制作过程：
1、将生花生用烤箱烤熟后放到一旁备用，如果没有烤箱也可以放到锅里用小火炒熟。
2、 起锅烧水，放入白糖，用小火将白糖熬化。
3、熬煮的时候一定要让糖均匀的受热，直到糖熬到很浓稠。
4、放入所有的调料，搅拌均匀。
5、紧接着倒入花生米，小火快速翻炒，直到炒干即可。
出锅前再放点芝麻，味道会更好些。这里小编提示你，熬制糖浆的时候一定要熬到很浓稠，直到糖浆能挂到铲子上为止，这样最 后才会出糖霜。
【盐焗花生米】
一，食材：干花生米500g，盐300g，姜1块，大蒜1头，八角3个，香叶5片，花椒颗粒1小把，五香粉少许，白酒1勺
1.将所有的食材都准备好，把花生米倒入盆里，先挑选出里面坏掉的，和脏东西。然后烧点开水，把开水倒入花生米里面，先浸泡5分钟左右。把花生米泡至表皮起皱就可以了，把花生米捞出来，再次清洗干净，然后沥干水分。因为着急做，所以盛出来后，我就用电吹风把水分吹干。记得花生米一定要晾干，不然会影响后期制作哦。把晾干的花生米盛入盆里，放一旁备用。
2.大蒜去皮，清洗干净，切成薄片，放入晾干的花生米里面。姜去皮，清洗干净，也切成薄片放入花生米里。八角掰成小块，放入花生米里面，这样会更易析出香味来。再放入香叶，1小把花椒颗粒，适量的五香粉，1勺白酒增香。用手抓拌均匀，把花生米腌制20分钟入味。
3.时间到了，我们起一锅，把锅先烧热，然后倒入盐，开中小火，先把盐翻炒一下。炒至盐微微发热后，我们把刚才腌制好的花生米倒入锅里，开始翻炒花生米。因为加了白酒，所以刚倒入锅里的花生米会立即裹上一层盐，这个没关系。等一会水分炒干了以后，盐就会自动脱落了。
4.这个过程，我们要不停地翻炒花生米，防止局部受热变糊，就影响口感了。切忌在这个时候开大火炒哦，大火也很容易把花生炒糊。一直保持中小火翻炒，盐慢慢地开始微微发黄了。依旧中小火翻炒，直到炒至锅里开始能听到噼里啪啦响了，我们就可以调成小火了。依旧继续翻炒，直到把里面的香料全部炒干，这样才能更好地激发出香料的香味。到最 后，盐已经被炒成咖啡色了，香料也已经变干了，就可以出锅了。
5.用一个漏勺把花生过滤出来，炒好的花生米轻轻一捏就能脱皮，很香脆。而且不用油炸，吃起来更健康。吃一颗，满嘴留香，不管用来当零食还是下酒，都是很不错的选择哦。