家庭版五香花生加工技术，值得你学习！

        五香花生是一道美味可口传统的浙江菜。滋味鲜美，口味醇香。是一种老少皆宜的休闲食品，五香花生加工技术并不是完全不可在家庭操作，这里五香花生加工技术培训服务商五色田为大家介绍一下，家庭版五香花生加工技术的操作详解：

 步骤1 看到新鲜的花生，选购的时候要注意，颗粒饱满，外壳纹路清晰，不带虫眼的。如果捏起来干瘪，外表看起来发黑的，甚至有发芽的，则不宜选购。买的时候用手轻轻捏一下，颗粒饱满的花生仁可是不容易剥开哟。

步骤2 一般新鲜的花生都会带这些许泥巴，放入沥水篮里互相搓洗几遍，附在外壳上的泥巴就很容易洗掉了。

步骤3 水煮花生第一步，必须要有这几样香料给它提味，许多人简单的只放盐，可是没有这等咸香的口感，八角、桂皮、草果、香叶、山奈这几样可不能少，超市都能买到。五香料就是五种基本调和的调味料，有健胃消食的作用，卤料菜式里这五样香料也是不可少的。

步骤4 把准备好的五香料放入过中，可以用高压锅或者电饭锅，洗干净的花生与适量的清水齐平就行，水量不宜过多，然后撒入多一些盐，盐 份要比平时炒菜多一些，这个也要根据个人口味哈。把这些材料都放入后，设置煮制的时间大概15分钟即可。如果实在没有电饭锅或者高压锅，建议放入一个密封性较好的锅内，中小火煮20分钟，关火后焖一小时。

步骤5 因为高压锅和电饭锅有高温压力，能更快速的把花生煮熟，而且加入的盐份能慢慢的在高温烹煮条件下渗入花生肉里。这么做水煮花生，好吃不费事，关键咸香入味，下酒的小菜非他莫属。