这样的老醋花生加工技术,做出来的比饭店更好吃

       老醋花生相信小伙伴们都知道，因为这是一种既下饭又下酒的美味小吃食品，不仅有营养,而且还非常的美味。但是自己家里加工出的老醋花生，和外面的比总是差些味道。原来老醋花生加工技术里也有技巧，只有找到了正确的老醋花生加工技术配方，才能做出不输饭店的老醋花生！老醋花生加工技术如下：

       在制作老醋花生之前，首先准备两斤花生米备用。接着准备一根大葱，把大葱清洗干净切成小圈放在一边备用。然后准备半个青椒，把青椒清洗干净去掉蒂与青椒籽，然后放在案板上切成小颗粒放入碗中备用。紧接着再准备一个红尖椒，将红尖椒清洗干净去掉蒂与籽，也切成小颗粒状放入碗中备用。最后准备一小把香菜，清洗干净切成小段和青红椒放在一起备用。

       下面开始炸花生米，准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅食用油，紧接着把花生米倒进锅中开小火慢炸（花生米必须冷油下锅,那样炸出来的花生米才香脆）。一边炸的时候一边用勺子慢慢搅动花生米，这样可以让花生米均匀的受热。看到花生米炸至微黄，听到噼里啪啦声音的时候说明花生米已经炸熟了，这个时候将花生米捞出控油放在一边放凉备用。

       下面准备一个干净的大盆，往盆中倒入少许生抽,陈醋,蚝油,食用盐,白醋,芝麻香油，然后用勺子搅拌均匀备用。

       这时候花生米也就放凉了，准备一个干净的调菜盆，把放凉的花生米倒入盆中。然后倒入事先切好的葱白,青红椒，接着再倒入事先调好的料汁翻拌均匀，最后加入香菜，再次搅拌均匀就可以装盘了，非常美味又下酒的老醋花生就制作完成了。