香辣兰花豆加工技术
五色田供应香辣兰花豆加工技术，本技术经我司多年工厂一线实践改进，生产出的产品品质稳定，成本合理。本公司除提供应香辣兰花豆加工技术转让外，还可提供建厂方案及相关加工机械，五色田香辣兰花豆加工技术培训，经验丰富，资质放心。欢迎广大客户咨询来访！
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兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：
1.最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；
2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；
3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”；
4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。
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